แพนเค้กของเรนเจอร์

ช่วงปีที่ผ่านมา การระบาดของโรคโควิท 19 ทำให้เราทุกคนต้องปรับตัวอยู่บ้านมากขึ้น ก็เป็นสิ่งที่เราตั้งใจไว้แหละ ว่าจะทำยังไงให้เรามีความสุขในบ้านของเราเองไม่ต้องออกไปเที่ยว หรือออกไปช็อปปิ้งถึงจะมีแรง ตั้งแต่ตั้งท้องและคลอดน้องเรนเจอร์แล้วเราก็ไม่ค่อยได้ออกไปไหน แต่ก็รู้สึกไม่ค่อยรื่นรมณ์แหละ เหมือนกับบอกตัวเองว่าอดทนอีกหน่อยนะ เดี๋ยวลูกโตแล้วเราก็จะได้ใช้ชีวิตเหมือนเดิมแล้ว เพราะก่อนท้อง เราใช้ชีวิตนอกบ้านเป็นส่วนใหญ่ แทบจะไม่ค่อยได้อยู่บ้านเลยก็ว่าได้

เมื่อสถานการณ์บังคับให้เราต้องอยู่บ้านเพราะโรคระบาด คุณพ่อต้องทำงานที่บ้าน (WFH) ทุกคนไม่ควรออกไปไหน กิจกรรมหลากหลายอย่างในบ้านจึงต้องถูกรวบรวมมาในหัวสมอง ว่าจะทำให้บ้านนี้เป็นสวรรค์ของเราทุกคนได้ยังไง เริ่มตั้งแต่จัดบ้านใหม่ (ซึ่งจะเป็นอีกหัวข้อที่จะนำเสนอแหละ) ทำอาหาร ทำขนม เล่นน้ำใน สระว่ายน้ำเป่าลม

แพนเค้กกลายเป็นเมนูอาหารเช้าแสนสนุก ที่เรนเจอร์ มีส่วนรวมทำได้ ยิ่งได้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูก่อนตะล่อมเข้ากับส่วนผสมแป้ง เวลาหยอดลงบนกะทะจะนุ่มฟู จนอดแอบชิมก่อนไม่ได้ รสชาติละมุนลิ้น เหมือนที่เคยซื้อส่วนผสมสำเร็จยี่ห้อแสนแพงเลยล่ะ...

ส่วนผสม Ingredient

- ไข่ขาว 2 ฟอง (white eggs 2)

- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (2tbs sugar )

- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (1 cup all purpose flour)

- ไข่แดง 1 ฟอง (1 egg yolk)

- นม 3/4 ถ้วย (3/4 cup milk)

- เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ( 2 tbs melted butter)

- ผงฟู 1/4 ช้อนชา (1/4 tsp baking powder)

- เกลือ 1/4 ช้อนชา (1/4 tsp salt)

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน

2. ใส่ไข่แดง นม เนยละลาย ลงในส่วนผสมแป้ง ตีจนเนืยนเข้ากัน